Vins Bordeaux Château Levant - 1998

Avis Viniou

Le Château Levant 1998 est un Bordeaux Rouge issu d'une région viticole mondialement renommée. Bien que le blend exact ne soit pas renseigné, il est probable que ce vin soit composé des cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1998 est particulièrement remarqué dans cette région pour sa capacité à produire des vins équilibrés et complexes. Les sols de l'appellation régionale Bordeaux, principalement argilo-calcaires, renforcent la structure et la finesse des vins, tandis que les pratiques vinicoles traditionnelles respectent l'expression du terroir. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, idéal pour la maturation des raisins. Le Château Levant, bien que moins connu que quelques grands crus, partage l'héritage viticole séculaire de Bordeaux, axé sur l'excellence et l'authenticité.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, il est recommandé de l'accompagner de viandes rouges comme un gigot d'agneau ou un bœuf bourguignon. Les plats mijotés ou grillés enrichis d'épices et d'herbes aromatiques mettraient en valeur ses notes de fruits rouges mûrs et ses tanins soyeux. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux s'accorderaient également parfaitement. Pour un accord régional, envisagez un canard à la bordelaise, mariant gourmandise et tradition.

Lors de la dégustation, servez le Château Levant à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Observez sa robe profonde, puis humez son bouquet subtil. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance. Enfin, prenez le temps de savourer ses nuances évolutives, caractéristiques d'un millésime bien conservé.