Vins Bordeaux CHÂTEAU GUIRAUD - 1985

Avis Viniou

Château Guiraud, reconnu pour ses vins prestigieux, est situé dans la renommée région de Bordeaux, célèbre pour sa diversité viticole. Ce vin blanc sec de 1985 offre un trésor d'arômes grâce à un terroir exceptionnel et à la rigueur de vinification. Bien que l'absence d'information sur l'assemblage soit notable, les vins blancs de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Ce millésime, avec son âge, devrait présenter une complexité et une profondeur remarquables. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et son sol riche en graves, argiles, et sables, donne naissance à des vins équilibrés et sophistiqués. Château Guiraud, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins raffinés, contribue à cette excellence.

Pour accompagner ce Bordeaux blanc sec, des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques rôties, sublimeront ses arômes. Un fromage de chèvre, tel qu'un Chabichou, ou une tarte au citron meringuée pourraient également révéler toute l'élégance de ce vin. Des plats régionaux, comme un bar en croûte de sel ou une salade de langoustines, se marieront aussi à merveille avec ce vin, respectant son caractère frais et raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour l'aérer et permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, probablement intense avec le temps. Appréciez ensuite son bouquet d'arômes, qui pourraient inclure des notes de miel, de noix et de fruits secs. Enfin, en bouche, savourez sa longueur et son équilibre, révélant la majesté de ce vin d'exception.