Vins Bordeaux Cheval Quancard - Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Bordeaux Cuvée Réserve 2015 du Château Cheval Quancard est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bordeaux. Élaborée principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cette cuvée exprime un bel équilibre entre structure et élégance. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales favorisant une bonne maturation des raisins. Bordée par la Garonne et la Dordogne, la région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés qui contribuent à la complexité des vins. Le Château Cheval Quancard possède une riche histoire et est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets délicats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes boisées. Un magret de canard rôti accompagné d'une sauce aux cèpes ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront des choix parfaits. Les fromages à pâte dure, tels qu'un comté affiné, s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, essayez la lamproie à la bordelaise, qui offre une belle harmonie avec ce Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et limpide, puis humez ses notes fruitées et légèrement épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finesse, en remarquant sa belle longueur en finale qui révèle la typicité du terroir bordelais.