Avis Viniou
Le Château La Prise 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, région réputée pour ses assemblages harmonieux et son savoir-faire viticole ancestral. Ce millésime 2019 dévoile un profil classique grâce à un mariage subtil de cépages typiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact ne soit pas spécifié. Le vin bénéficie du terroir bordelais caractérisé par des sols graveleux et argileux, offrant une belle structure et une élégance raffinée. La région de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui permettent une maturation parfaite des raisins. Le Château La Prise, bien qu'il ne figure pas parmi les crus classés, s'attache à une méthode de vinification qui privilégie l’expression du fruit et l’authenticité de son terroir.
Pour sublimer ce Bordeaux Rouge 2019, optez pour des plats riches et savoureux. Son bouquet complexe et ses tanins soyeux accompagneront à merveille un côtes de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises. Les plats en sauce, comme un confit de veau aux cèpes, révéleront également ses notes subtiles. Pour une alliance régionale, misez sur une entrecôte à la bordelaise, où la texture du vin se mariera à celle de la viande et la sauce au vin rouge amplifie les arômes de fruits noirs et d'épices du vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe pendant 30 à 60 minutes aidera à libérer sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de touches épicées. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de vivre une expérience de dégustation complète et captivante.
