Vins Bordeaux Château Le Gay - de Saint Sulpice - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Gay propose un Bordeaux 2016, assemblage Cuvée de Saint Sulpice, provenant de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce rouge, issu d'une appellation régionale, met en lumière un terroir généreux et des techniques de vinification respectueuses des traditions bordelaises. 2016 est considéré comme un excellent millésime, offrant des vins avec une structure tannique élégante et une belle acidité. La région de Bordeaux, connue pour son climat océanique tempéré, ses sols graveleux et argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour la culture de cépages bordelais emblématiques comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le Château Le Gay, implanté dans ce terroir unique, jouit d'une belle réputation grâce à son histoire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux, servez-le avec des plats riches et savoureux. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou une daube de bœuf révèleront les arômes complexes de fruits rouges et d'épices de ce vin. Des fromages de caractère, comme le Saint-Nectaire ou un Cantal vieilli, s'accordent également à merveille. Pour un accord régional authentique, pensez à un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, vous découvrirez un bouquet envoûtant de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante.