Vin Bordeaux Entre Les Terres - 2020

Avis Viniou

Le Château Entre Les Terres nous offre un vin rouge de la région de Bordeaux, millésime 2020. Avec l'absence de détail sur le cépage, on suppose un assemblage classique de Merlot et Cabernet Sauvignon, typique de l'appellation Bordeaux. Ce vin met en avant un terroir généreux alliant sols graveleux et argilo-calcaires, favorisant une belle maturité des raisins. Les vins de cette appellation sont souvent élevés en cuves pour conserver des arômes fruités et une belle fraîcheur. Bordeaux, région emblématique, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de terroirs variés, influençant la finesse et la complexité de ses vins. Le Château Entre Les Terres, bien que jeune, s'inscrit dans la tradition bordelaise avec un savoir-faire prometteur.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes : un magret de canard grillé avec une réduction de vin rouge ou un bœuf braisé aux légumes racines seront des choix excellents. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise mariera également à merveille ses saveurs. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné, sont également à recommander pour équilibrer les tanins.

Ce Bordeaux rouge se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure lui permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre aux reflets pourpres, humez les arômes de fruits rouges et noirs mêlés de notes épicées et goûtez sa structure équilibrée avec des tanins souples, révélant une finale persistante et harmonieuse.