Vins Bordeaux Comte De Tassin - 2020

Avis Viniou

Le Comte De Tassin 2020 est un vin rouge sec provenant de l'appellation Bordeaux, une région viticole réputée pour ses rouges élégants et structurés. Issu de l'année 2020, ce millésime a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une bonne maturation des raisins, généralement dominés par des cépages bordelais typiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de Bordeaux, riche en calcaire et en graviers, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le climat océanique tempéré avec ses étés chauds influence directement le style des vins produits ici, conférant des notes de fruits mûrs et une belle fraîcheur. Le domaine Comte De Tassin, bien qu'il semble moins connu, bénéficie de l'héritage viticole de Bordeaux et maintient une tradition de vinification méticuleuse pour produire des vins de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Bordeaux accompagnera parfaitement une entrecôte grillée ou un rôti de bœuf, où sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges se marieront harmonieusement avec les saveurs de la viande. Vous pouvez également l'associer à un coq au vin ou à un magret de canard aux cerises pour un accord régional raffiné. Les fromages affinés comme un bon Cantal ou un Saint-Nectaire se marieront également bien avec sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Comte De Tassin 2020, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, puis portez le verre à votre nez pour découvrir des notes fruitées et épicées. En bouche, dégustez sa structure équilibrée et ses tanins fondus qui se prolongent en une belle finale.