Avis Viniou
Le Château Roc Grand Antoine 2021 est un Bordeaux rouge, reflet typique de la région avec son caractère alliant finesse et richesse aromatique. Issu de l’Appellation régionale de Bordeaux, ce vin dévoile une robe rouge profonde. Le millésime 2021, caractérisé par une année aux conditions climatiques variées, a permis une vinification attentive pour préserver l’expression du terroir. Bordeaux, célèbre pour ses sols variés et son climat tempéré, favorise la culture de cépages nobles comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine Roc Grand Antoine, ancré dans la tradition viticole bordelaise, perpétue un savoir-faire reconnu pour produire des vins de qualité.
Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Bordeaux d’un bœuf braisé ou d'un confit de canard aux épices, plats qui sublimeront ses tanins et ses notes fruitées. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, se marieront également à merveille, tout comme un plat régional comme l'Entrecôte à la bordelaise, qui fera écho à l'origine du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin, permettant ainsi aux arômes de se dévoiler pleinement. Observez sa belle couleur rubis, humez les arômes de fruits rouges et noirs, puis savourez sa complexité et son équilibre en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation, offrant un moment de pur plaisir.
