Avis Viniou
Le Château Coustaut La Grangeotte 2018 est un vin rouge issu de la région viticole renommée de Bordeaux, France. Ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois le Cabernet Franc, bien que la fiche ne précise pas le mélange exact. Le millésime 2018, caractérisé par une maturation optimale grâce à un climat chaud, confère au vin des arômes riches et concentrés. La région de Bordeaux est réputée pour ses sols variés, allant du gravier sur la rive gauche aux argiles de la rive droite, influençant grandement le style et la structure de ses vins. Château Coustaut La Grangeotte, bien qu'un domaine régional, bénéficie de l'héritage et de la tradition viticole de Bordeaux, ce qui se ressent dans la qualité du produit.
Pour accompagner ce Bordeaux 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte bordelaise ou un filet de bœuf aux cèpes. Les plats à base de canard, comme le magret rôti, s'harmoniseront également bien avec les tanins du vin. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac ou un plateau de fromages de la région, incluant du Saint-Nectaire ou du Cantal, rehausseront les complexités aromatiques de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et aux tanins de s'assouplir. Commencez la dégustation par une observation de sa couleur rubis profonde, puis laissez-vous envelopper par ses arômes envoûtants en le sentant. Prenez ensuite une gorgée pour découvrir sa structure équilibrée, sa rondeur en bouche et sa finale persistante. Ce vin saura ravir les amateurs lors de moments conviviaux ou de dégustations plus élaborées.
