Avis Viniou
Le Château Tour Chapoux 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin, probablement composé de cépages traditionnels comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, reflète le millésime 2018, caractérisé par une météo clémente favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et argileux, combiné à des techniques de vinification modernes, offre ici un vin équilibré avec une riche palette aromatique. Bordeaux est renommée pour ses conditions climatiques modérées et son héritage culturel viticole profondément enraciné. Le Château Tour Chapoux, bien qu'humain à échelle locale, s'inscrit dans cette tradition en produisant des vins accessibles et expressifs.
Pour accompagner ce Bordeaux 2018, optez pour des plats qui mettent en valeur ses tanins et fruits noirs. Les viandes rouges grillées, comme l'agneau ou le bœuf, sont idéales. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise offriront une belle alliance culinaire. Les fromages affinés, notamment un brie ou un camembert bien faits, souligneront également la complexité et les arômes de ce vin.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de savourer sa structure tannique en bouche. Cette approche permettra de pleinement apprécier la richesse et la complexité de ce Bordeaux 2018.
