Vins Bordeaux Château Beauval - 1996

Avis Viniou

Le Château Beauval 1996 de Bordeaux est un vin rouge classique provenant de l'une des régions viticoles les plus renommées de France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont souvent composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1996 est reconnu comme une année d'exception dans la région, souvent caractérisée par des vins puissants et bien structurés. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graves, argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, permet aux raisins de mûrir lentement, conférant aux vins une complexité et une élégance uniques. Château Beauval, bien que moins connu, partage la riche tradition bordelaise de viticulture soignée et rigoureuse.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats qui souligneront sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Les plats de la région, comme un entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, souligneront harmonieusement les attributs gustatifs de ce millésime.

Pour profiter pleinement du Château Beauval 1996, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profonde. Au nez, cherchez les notes de cassis, de cuir et de sous-bois typiques des vieux Bordeaux. En bouche, savourez la rondeur et la complexité de ses tanins intégrés avant de vous laisser séduire par sa longue finale.