Vins Bordeaux Château La Roche Saint Jean - 2023

Avis Viniou

Le Château La Roche Saint Jean propose un Bordeaux rouge, millésime 2023, un vin régional élaboré avec soin dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin incarne la finesse et l'élégance typiques des rouges de Bordeaux, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut imaginer un assemblage de Merlot et Cabernet Sauvignon, emblématiques de la rive gauche bordelaise. Son terroir, riche en argiles et graviers, couplé à un climat océanique tempéré, apporte une belle complexité et une structure harmonieuse. Le domaine, ancré dans l'histoire, est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques respectant les traditions bordelaises.

Pour sublimer ce Bordeaux rouge, envisagez des accords avec des plats qui rehausseront ses arômes fruités et sa structure tannique équilibrée. Dégustez-le avec un filet de bœuf sauce bordelaise, dont la richesse en bouche correspondra à celle du vin. Un plateau de fromages français, incluant Camembert et Comté, serait aussi un excellent choix. Pour une option régionale, associez-le à des cèpes de Bordeaux sautés, rendant hommage à ses origines.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe rouge rubis, puis humez pour découvrir ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur, offrant une finale persistante.