Vins Bordeaux Château Chantet Blanet - 2021

Avis Viniou

Le Château Chantet Blanet produit un vin moelleux blanc en 2021, reflétant l'élégance de la région bordelaise. Bien que l'assemblage de cépages ne soit pas précisé, les blancs moelleux de Bordeaux utilisent souvent le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat équilibré, offrant aux vins finesse et fraîcheur. Le terroir bordelais, caractérisé par ses sols graveleux, favorise des vins expressifs et harmonieux. Le domaine, bien que moins connu, s'attache à traduire l'histoire et le savoir-faire viticole de la région, contribuant à la réputation des vins de Bordeaux à travers des méthodes traditionnelles et soignées.

Pour accompagner ce vin moelleux, envisagez des plats aux saveurs subtiles et douces. Un foie gras mi-cuit s'harmonisera parfaitement avec sa douceur et son acidité élégante. Les fromages bleus ou à croûte fleurie offriront aussi une belle complémentarité. Pour une touche régionale, pensez à une tarte bordelaise aux amandes, mettant en valeur les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce moelleux blanc à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra de développer ses arômes. Lors de l'appréciation, observez sa couleur dorée brillante, respirez ses notes fruitées et florales, puis savourez sa texture onctueuse et sa riche palette aromatique. Ce vin saura séduire grâce à sa complexité et sa délicatesse.