Vins Bordeaux Baron Philippe De Rothschild - Réserve Mouton Cadet Agneau Rouge - 2009

Avis Viniou

Ce Bordeaux 2009, issu de la prestigieuse Maison Baron Philippe De Rothschild, est une Cuvée Réserve Mouton Cadet Agneau Rouge. Composé principalement de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin rouge sec reflète le caractère riche et bien structuré de son millésime. Le terroir bordelais, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, et son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. La vinification soignée garantit une extraction délicate des arômes et une texture en bouche veloutée. La région de Bordeaux, renommée mondialement pour ses traditions viticoles, offre un équilibre parfait entre traditions séculaires et innovations. La maison Rothschild, icône du monde viticole, a su préserver sa réputation d’excellence depuis des générations.

Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des viandes rôties comme l'agneau, qui feront écho à sa rondeur et à ses tanins élégants. Les plats du Sud-Ouest tels que le confit de canard ou les cèpes à la bordelaise seront aussi d'excellents compagnons. Pour une touche internationale, un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté ou le Gouda affinés enrichira votre expérience gustative, révélant la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra aux tanins de s’adoucir et aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis intense au verre, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une touche épicée. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure tannique, suivi d'une belle persistance.