Avis Viniou
Le Château Lamothe 2023 est un vin rouge typiquement bordelais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce millésime capture la fraîcheur d'une année récente, promettant des notes fruitées et une certaine vivacité. Issu de l'appellation Bordeaux, ce vin bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols graveleux et argileux. Le climat océanique tempéré de la région favorise une maturation idéale des raisins, permettant d'obtenir des vins équilibrés et élégants. Le Château Lamothe, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins authentiques, fidèles à leur terroir, témoignant de l'héritage viticole de Bordeaux.
Pour savourer ce Bordeaux rouge, un accord avec une entrecôte grillée aux herbes serait idéal, rehaussant les tanins souples du vin. Des plats traditionnels de la région, comme le magret de canard ou un confit de canard, accompagneront parfaitement ses arômes fruités et ses notes épicées. Pour une touche locale, associez ce vin à un plateau de fromages bordelais ou à un gigot d'agneau aux légumes de saison.
Lors de la dégustation, servez le Château Lamothe 2023 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer la robe pourpre brillante du vin, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez le temps de goûter, en appréciant son équilibre et sa longueur en bouche. Cette approche vous assurera une expérience de dégustation riche et plaisante.
