Vins Bordeaux Château Tertre De Fontenot - 2004

Avis Viniou

Le Château Tertre De Fontenot 2004 est un vin rouge de Bordeaux, une région mondialement reconnue pour ses vins d'exception. Bien que le mélange précis des cépages ne soit pas mentionné, il est probable que ce vin soit issu d’un assemblage typique de Bordeaux, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce qui offre une complexité aromatique et une structure tannique bien équilibrée. Le millésime 2004 est souvent caractérisé par une belle fraîcheur et une bonne capacité de garde. Le terroir de Bordeaux, avec son sol argilo-calcaire et son climat océanique, est idéal pour la culture de la vigne, offrant des conditions parfaites pour des vins élégants. Le domaine du Château Tertre De Fontenot jouit d'une réputation solide dans la région, tirant parti de cette tradition viticole pour produire des vins qui reflètent le caractère authentique du terroir bordelais.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentuent sa richesse et sa profondeur. Un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes seraient des choix judicieux, permettant aux saveurs du vin de se fondre harmonieusement avec les plats. De plus, des plats régionaux comme le cassoulet ou le confit de canard, emblématiques de la cuisine du sud-ouest, s'accommoderaient admirablement bien avec ce vin bordelais, tout en honorant ses racines culturelles.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez-le pour découvrir des arômes de fruits noirs, de sous-bois et peut-être une pointe épicée. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et tanins, et sa finale persistante. Chaque étape du processus vous offrira une exploration sensorielle de ce que Bordeaux a de mieux à offrir.