Vins Bordeaux Château La Roche Bazin - 2019

Avis Viniou

Le Château La Roche Bazin 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, en France. Ce millésime séduit par sa robe rubis, résultant d'un assemblage typique de Bordeaux, probablement à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bien que le cépage ne soit pas précisé. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité, grâce à un climat favorable offrant une maturation optimale des raisins. Son terroir, enraciné dans des sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité. Bordeaux est une région prestigieuse ayant un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Le Château La Roche Bazin, bien que peut-être moins connu que certains grands crus, hérite d'une longue tradition viticole et suit des méthodes de vinification qui respectent l'équilibre et l'élégance propres à cette renommée région.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches en saveurs. Les viandes rouges grillées, comme un steak de boeuf, souligneront l'intensité de ses arômes. Des plats régionaux, tels que le canard aux cèpes, s'harmonisent parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Pour une alliance avec du fromage, optez pour un camembert affiné ou un brie de Meaux, qui complètent les tanins suaves du vin.

Pour apprécier pleinement le Château La Roche Bazin 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permet au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe profonde et brillante du vin. Au nez, cherchez des arômes de fruits rouges confiturés, d'épices douces et une subtile touche de vanille. En bouche, notez l'équilibre entre structure tannique et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.