Vins Bordeaux Léo De La Gaffelière - 2012

Avis Viniou

Le Léo De La Gaffelière 2012 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, spécifiquement de l’appellation régionale Bordeaux. Ce millésime est élaboré à partir des cépages classiques de la région, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le type exact de l’assemblage ne soit pas spécifié ici. Le terroir bordelais, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle profondeur aromatique. La technique de vinification traditionnelle, combinée à un élevage soigné, permet une extraction optimale des tanins et des arômes. Le climat océanique de la région, avec ses hivers doux et étés modérément chauds, contribue à la maturité des raisins et à l'équilibre du vin. Le domaine du Château Léo De La Gaffelière bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de production de vins de qualité qui reflètent le style élégant et structuré typique de Bordeaux.

Pour accompagner ce Bordeaux 2012, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des viandes rouges grillées ou des ragoûts, comme un boeuf bourguignon, révéleront toute la profondeur du vin. Pour une option régionale, le canard à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, serait un mariage parfait. Les amateurs de fromage peuvent également se tourner vers des variétés affinées comme le Comté ou le Livarot, qui complèteront les tanins du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin, à la fois complexe et harmonieux, se dévoilera parfaitement avec une dégustation attentive.