Avis Viniou
Le Château Vieux Renaissance, issu de l'appellation Bordeaux 2010, est un vin rouge qui incarne parfaitement l'élégance et la richesse de cette région prestigieuse. Ce millésime est réputé pour sa complexité et sa capacité de vieillissement, mettant en avant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de la réglisse et des nuances subtiles de chêne dues à l'élevage en fût. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. La région de Bordeaux, célèbre pour ses conditions climatiques modérées influencées par l'océan Atlantique, offre un terroir d'excellence grâce à ses sols variés qui confèrent au vin une belle structure et une profondeur remarquable. Le Château Vieux Renaissance, avec son empreinte historique, continue de perpétuer la tradition d'excellence viticole bordelaise.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un entrecôte de bœuf. Les plats en sauce, tels que le bœuf bourguignon, se marieront également à merveille. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un confit de canard ou un cassoulet traditionnel, qui harmoniseront leurs saveurs robustes avec l'opulence du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Vieux Renaissance à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes pour apprécier ses fragrances complexes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur remarquable.
