Avis Viniou
Ce vin blanc issu de la cuvée Mouton Cadet de la maison Baron Philippe De Rothschild représente l'élégance bordelaise. Originaire de l'appellation Bordeaux, il est caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, des qualités typiques des vins blancs de la région. Le millésime 2024 propose une palette d'arômes fruités et floraux, avec une touche minérale apportée par le terroir argilo-calcaire de Bordeaux. Les techniques de vinification modernes, combinées au savoir-faire traditionnel du château, mettent en valeur la complexité de ce vin. Bordeaux, avec son climat océanique et ses sols diversifiés, confère aux vins blancs une acidité équilibrée et un bouquet aromatique riche. Le domaine Baron Philippe De Rothschild est réputé pour son histoire prestigieuse et son excellence en viticulture, contribuant à la réputation mondiale des vins de Bordeaux.
Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce légère. Les plats à base d'agrumes ou d'herbes fraîches sublimeront les notes vibrantes et l'acidité délicate de ce vin. Une tarte aux légumes méditerranéens, par exemple, se mariera harmonieusement avec ses arômes fruités. Pour une touche locale, considérez le cabillaud à la bordelaise, dont les saveurs se fondent idéalement avec la structure de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes développera ses arômes complexes. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale persistante. Ce vin est une invitation à explorer les plaisirs sensoriels que Bordeaux a à offrir.
