Vins Bordeaux Château Hautsaric - Chevalier Bastidien - 2022

Avis Viniou

Le Château Hautsaric, niché au cœur de la célèbre région viticole de Bordeaux, offre avec sa Cuvée Chevalier Bastidien 2022, un vin rouge captivant qui reflète fidèlement le terroir bordelais. Élaboré dans l'appellation régionale Bordeaux, ce millésime exprime à merveille le caractère des cépages emblématiques de la région, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et richesse aromatique. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, ainsi que ses sols argilo-calcaires, favorisent une maturation lente et complète des raisins. Le Château Hautsaric, avec ses méthodes de vinification traditionnelles, combine savoir-faire et innovation pour préserver l'essence même du terroir bordelais.

Pour accompagner ce vin, privilégiez de délicieux plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un confit de canard, des classiques de la cuisine du Sud-Ouest. Les viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise, se marieront également à merveille avec la structure tannique et les arômes fruités du vin. Pour une touche de régionalité, optez pour une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel mettant en valeur les saveurs profondes et complexes de la Cuvée Chevalier Bastidien.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra de révéler pleinement ses arômes subtils et ses tannins soyeux. Commencez par apprécier sa robe rubis brillante, observez les larmes qui coulent lentement sur le verre. Ensuite, humez le bouquet, en recherchant des notes de fruits rouges et d’épices. Enfin, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse en bouche, sa belle longueur et son équilibre harmonieux.