Vins Bordeaux Château Les Grands Sarrazins - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Grands Sarrazins 2016, issu de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge qui révèle tout le savoir-faire de cette prestigieuse région viticole. Sans précisions sur l'assemblage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages classiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, typiques de Bordeaux, qui apportent une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges et noirs. 2016 étant considéré comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, ce vin offre une concentration remarquable et une belle complexité. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, qui contribuent à la diversité et la qualité des terroirs. Le Château Les Grands Sarrazins, bien que moins connu, s'inscrit dans la tradition bordelaise avec une histoire et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Bordeaux 2016, optez pour un magret de canard aux cerises, qui soulignera à merveille ses arômes fruités et sa texture veloutée. Les plats de viande rouge, comme un bœuf en croûte ou un carré d'agneau rôti, s'accorderont également parfaitement avec la structure tannique du vin. En termes de spécialités régionales, un gratin de cèpes girondins offrirait une harmonie gustative tout à fait régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température entre 16°C et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, témoin de sa richesse, puis humez-le pour en apprécier les parfums de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l'élégance propres aux vins de Bordeaux.