Vins Bordeaux Château Haut Pelletan - Cuvée Litory - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Pelletan 2018 est un vin rouge issu des vignobles historiques de Bordeaux, en France. Cette cuvée Litory, d'appellation régionale Bordeaux, illustre parfaitement l'art subtil de l'assemblage bordelais. Le millésime 2018, caractérisé par un climat favorable, a permis au raisin d'atteindre une maturité optimale, renforcée par la typicité du terroir fait de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, combinées à un vieillissement soigné, confèrent à ce vin sa complexité aromatique et sa belle structure tannique. Bordeaux, riche en histoire viticole, est mondialement reconnue pour sa diversité géologique et son climat tempéré, conditions idéales pour la culture des raisins. Le Château Haut Pelletan, fidèle à cette tradition, a su se forger une réputation de qualité au fil des décennies.

Pour sublimer ce vin, des associations culinaires raffinées sont recommandées. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un rôti d'agneau à l'ail, mettraient en valeur ses arômes complexes. Pour harmoniser le tout, une sauce aux cèpes ou une ratatouille de légumes provençaux serait idéale. De plus, des plats régionaux comme le confit de canard ou le lacage chèvre de Poitiers accompagneraient superbement ce Bordeaux, chaque bouchée exaltant les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Haut Pelletan à une température de 16-18°C pour libérer tout son potentiel aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, accentuant ainsi ses notes de fruits noirs et d'épices. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis plongez-vous dans ses arômes envoûtants au nez, avant de laisser ses tanins soyeux et sa structure élégante envelopper votre palais. Imprégnez-vous de chaque note pour un moment de dégustation mémorable.