Avis Viniou
Le Château Bernot 2018, un Bordeaux Rouge provenant de l'appellation régionale, est un vin typique de la région au sud-ouest de la France. Ce millésime se distingue par son équilibre harmonieux entre vigueur et souplesse, possiblement issu d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, bien que le cépage ne soit pas précisé. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols graveleux et argilo-calcaires, ainsi que son climat océanique, favorise des vins élégants et complexes. Le domaine de Château Bernot, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, propulsant des vins de valeur et de caractère.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des plats comme un filet mignon de porc aux champignons ou une entrecôte aux échalotes confites. Les saveurs intenses et équilibrées du vin s'harmonisent parfaitement avec des mets riches en saveurs. En suivant les traditions régionales, un cassoulet de Toulouse ou un confit de canard apporteront une dimension locale authentique à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observez la couleur rubis intense du vin, puis humez les notes de fruits rouges et toastées. En bouche, savourez son attaque fruitée et ses tanins soyeux qui lui confèrent une belle longueur. Cette approche assure une expérience de dégustation complète et satisfaisante.
