Avis Viniou
Le Dourthe Cuvée N°1 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux. Cette cuvée exprime toute la richesse du terroir bordelais, réputé pour ses sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré. Le millésime 2019 est reconnu pour sa complexité aromatique, résultant d'un équilibre harmonieux entre maturité des raisins et fraîcheur. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent associées à des cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, contribuent à développer des notes de fruits rouges mûrs et de subtiles nuances épicées. Le château Dourthe, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et l'innovation.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des plats qui rehaussent ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un cassoulet toulousain créeront une belle harmonie avec le vin. Pour explorer les traditions locales, le confit de canard, typique du Sud-Ouest, est un choix idéal qui se marie parfaitement avec la rondeur et la richesse du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un décantage d'une à deux heures permettra aux tanins de s'assouplir et de libérer des parfums plus complexes. Observez la couleur profonde et les reflets grenat dans le verre, notez les arômes de fruits rouges, puis goûtez en insistant sur l'équilibre entre l'acidité et le corps du vin. Ces étapes enrichiront votre expérience et révéleront toute la finesse de cette cuvée.
