Avis Viniou
Le Bordeaux rouge 2008 du Château La Commanderie De Queyret incarne l'élégance typique des vins de cette région prestigieuse. Issu d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce millésime dévoile des notes fruitées de cassis et de mûre avec des nuances subtiles de cuir et de tabac, caractéristiques d'un terroir riche en argile et calcaire. La région de Bordeaux, baignée par un climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine La Commanderie De Queyret, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, tire parti de techniques de vinification modernes tout en respectant son héritage.
Pour accompagner ce vin, les viandes grillées comme l'entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard seraient idéales, car elles souligneront les arômes profonds et les tanins soyeux du 2008. Les plats régionaux, comme les cèpes de Bordeaux ou un gratin dauphinois, offriront également une belle complémentarité en accentuant la souplesse et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Appréciez d'abord sa robe rubis, puis humez ses arômes complexifiés avec l'âge, avant de savourer sa structure harmonieuse en bouche.
