Avis Viniou
Le Château Thibaut 2015 est un vin rouge d'appellation Bordeaux, issu de la région viticole éponyme. Élaboré à partir d'une cuvée de vieilles vignes, il bénéficie des qualités typiques de la région. Les vieilles vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, offrent des raisins concentrés et riches en arômes, ce qui confère au vin une complexité particulière. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, apportant maturité et équilibre aux raisins. Les sols argilo-calcaires de Bordeaux, combinés aux techniques de vinification traditionnelles de la région, donnent à ce vin sa structure et son élégance. Le Domaine Château Thibaut est renommé pour son savoir-faire ancestral, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.
Pour sublimer le Château Thibaut 2015, des accords mets-vins harmonieux sont essentiels. Ce vin se mariera magnifiquement avec une côte de bœuf grillée, un confit de canard ou encore un cassoulet typique du Sud-Ouest. Les plats à base de champignons, tels que des cèpes poêlés, sauront aussi mettre en valeur ses arômes. Pour un accord local, servez-le avec un magret de canard aux figues, dont la douceur et les saveurs complexes trouveront un écho dans la richesse du vin.
Pour profiter pleinement de ce Bordeaux, servez-le à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe, d’un rouge profond avec des reflets pourprés. Faufilez-vous ensuite dans ses arômes : des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et des touches épicées viendront titiller vos narines. En bouche, appréciez sa structure tannique, sa belle rondeur et sa longue finale. La complexité et l'équilibre de ce vin se dévoileront pleinement après avoir été aéré une trentaine de minutes en carafe.
