Vins Bordeaux Les Hauts De Goélane - La Part des Anges - 2021

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts De Goélane - Cuvée La Part des Anges" 2021 est un Bordeaux rouge provenant de l'appellation régionale, un parfait reflet de cette région réputée pour sa richesse et sa diversité viticole. Bien que l'assemblage spécifique des cépages ne soit pas mentionné, les Bordeaux rouges incluent habituellement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2021, souvent caractérisé par des conditions climatiques variées, a permis de produire des vins avec des saveurs fraîches et équilibrées. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et son sol composé de graves, d'argile et de calcaire, offre des conditions idéales pour le vignoble. Le domaine "Les Hauts De Goélane" se distingue par son engagement à maintenir des pratiques viticoles qui mettent l'accent sur la qualité et l'excellence.

Pour souligner les arômes et saveurs de ce Bordeaux rouge, envisagez de le servir avec des côtes de bœuf grillées, un magret de canard rôti, ou encore un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou le pâté de campagne se marieraient également harmonieusement avec ce vin, créant une expérience gastronomique authentique.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer pendant environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se développer. Commencez par observer sa robe, généralement d'une couleur rubis intense. Ensuite, humez le vin pour déceler des notes de fruits rouges, d'épices et une subtile touche boisée. Enfin, goûtez-le, en appréciant son équilibre en bouche entre fraîcheur et structure tannique.