Vins Bordeaux Château Haut Pelletan - 2019

Avis Viniou

Le Château Haut Pelletan 2019, issu de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge classique de la région. Sans un assemblage spécifié, il est probable qu'il soit constitué de cépages typiques de Bordeaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat favorable, offrant des vins équilibrés avec une belle expression fruitée et des tanins soyeux. Vinifié dans des conditions optimales, ce vin reflète le terroir varié de Bordeaux composé de sols argilo-calcaires et gravelo-argileux. La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, influençant les vignes pour produire des vins complexes et raffinés. Le Château Haut Pelletan, bien que modeste, jouit d'une réputation grandissante pour ses pratiques respectueuses et sa quête de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux 2019, optez pour un classique bœuf bourguignon ou un magret de canard, qui sauront sublimer ses notes fruitées et ses tanins fondus. Les fromages affinés, comme un Cantal ou un Saint-Nectaire, offrent aussi un mariage savoureux. Pour un accord régional parfait, rien de tel que des cèpes à la bordelaise, qui rappellent les saveurs de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Préférez le carafer environ une heure avant de le servir pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez au nez des arômes de fruits rouges et légèrement épicés. En bouche, appréciez la structure équilibrée et les tanins soyeux, pour une expérience gustative harmonieuse.