Vins Bordeaux Château Roquefort - 2020

Avis Viniou

Le Château Roquefort 2020 est un vin rouge issu de la célèbre région de Bordeaux, en France. Ce Bordeaux incarne la tradition viticole de cette région, reconnue pour ses assemblages exceptionnels de cépages, souvent dominés par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'un terroir généreux avec des sols argilo-calcaires ainsi que d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. La technique de vinification est souvent axée sur une extraction douce pour mettre en valeur des arômes fruités et une structure tannique élégante. Le Château Roquefort, avec son riche héritage, est apprécié pour la constance et la finesse de ses vins, reflet d'une tradition bordelaise soigneusement perpétuée.

Pour créer une harmonie gustative avec le Château Roquefort 2020, optez pour des plats tels que le confit de canard, le magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Ces mets sauront sublimer les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, les lamproies à la bordelaise ou un cassoulet traditionnel feront un excellent mariage en évoquant les saveurs du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servez le Château Roquefort 2020 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde, passez ensuite aux arômes en agitant légèrement le verre pour libérer les notes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre l'acidité et les tanins.