Avis Viniou
Le Château Tour de Bigorre, situé dans la célèbre région viticole de Bordeaux, propose un vin rouge de l'appellation régionale Bordeaux, millésime 2011. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas spécifié, est vraisemblablement composé de cépages emblématiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols de graves et d'argiles, combiné à un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, favorisant la concentration des arômes et la finesse des tanins. Bordeaux est une région riche en tradition viticole, bénéficiant d'une réputation mondiale pour la production de vins de qualité, et le Château Tour de Bigorre perpétue cette tradition avec expertise.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme un entrecôte de bœuf ou une côte d'agneau. Les plats en sauce, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour apporter une touche régionale à votre table, essayez un magret de canard aux cèpes accompagné de pommes de terre sarladaises.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant le service, un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra à ce 2011 de s'ouvrir et de révéler ses nuances aromatiques. En observant sa robe, remarquez les reflets grenat typiques. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs et de sous-bois, signature d'un vin évolué. En bouche, savourez l'harmonie entre structure et souplesse, avec une finale élégante et persistante.
