Vins Bordeaux Château Alta Gaia - 2022

Avis Viniou

Le Château Alta Gaia, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, nous offre ici un vin blanc sec de l'appellation régionale Bordeaux, millésime 2022. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de Bordeaux sont traditionnellement élaborés à partir de Sémillon et Sauvignon Blanc. Ce millésime bénéficie des conditions climatiques favorables de 2022, ayant offert une bonne maturité au raisin. Le terroir de Bordeaux, avec son sol argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, confère à ce vin des arômes délicats et une belle vivacité. Château Alta Gaia, bien que relativement récent, s'intègre dans la grande tradition bordelaise en misant sur des techniques modernes de vinification pour sublimer la pureté du fruit.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux blanc sec, envisagez de l'associer à des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des huîtres, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Une salade de chèvre chaud aux noix serait également un excellent accompagnement, soulignant sa vivacité et ses notes herbacées. Pour un accord régional, optez pour des asperges à la bordelaise, une préparation simple mettant en valeur la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'une dizaine de minutes aidera à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes de citrus et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa texture élégante et sa finale acidulée. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité de ce Bordeaux blanc.