Vins Bordeaux Château Florie Aude - Cuvée Lucière - 2010

Avis Viniou

Le Château Florie Aude 2010 est un Bordeaux rouge issu de l'appellation régionale. Cette cuvée Lucière se distingue par sa richesse et sa complexité, typiques des assemblages bordelais. Le millésime 2010 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une concentration et une profondeur remarquables. Situé sur les terroirs variés de Bordeaux, ce vin bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique tempéré, apportant un bel équilibre entre fraîcheur et puissance. Le domaine, bien que jeune, s'inscrit dans la tradition bordelaise avec un savoir-faire respectueux du terroir et des méthodes de vinification traditionnelles qui illustrent son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf au four. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmonisent également avec des plats en sauce, comme un civet de lapin ou un veau Marengo. Les fromages affinés, à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal, sauront également sublimer ce vin. En guise d'harmonie régionale, une lamproie à la bordelaise serait un choix audacieux et local pour rehausser les saveurs profondes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'une heure afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe rubis profonde et brillante. Humez ensuite ses parfums de fruits rouges mûrs mêlés à des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler ses tannins fondus, sa structure équilibrée et sa finale persistante, témoignant d'un grand vin de Bordeaux.