Vin Bordeaux Cuvée Spéciale Osman Moullan - 2016

Avis Viniou

La « Cuvée Spéciale Osman Moullan » 2016, un vin rouge de l'appellation Bordeaux, est un exemple raffiné de cette célèbre région viticole française. Ce vin à prédominance de cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon tire son origine d’un terroir diversifié, aux sols argilo-calcaires, qui lui confère structure et élégance. L’année 2016, marquée par un climat exceptionnel, a produit des raisins d’une qualité remarquable, aboutissant à un vin équilibré et puissant. Bordeaux, réputée pour ses hivers doux et ses étés tempérés, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le domaine Osman Moullan, bien que jeune, s’est rapidement forgé une réputation pour son savoir-faire et son innovation dans la vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec une entrecôte grillée, légèrement saignante, accompagnée de frites maison, ou encore un magret de canard sauce aux airelles. Sa profondeur et sa richesse s’associent aussi parfaitement à des plats bordelais traditionnels, tels qu'un aiguillette de boeuf aux cèpes ou un hachis Parmentier au confit de canard. Pour les amateurs de fromage, opter pour un Comté affiné ou un Saint-Nectaire peut enrichir l’expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour permettre à ses arômes délicats de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets rubis intenses, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, la texture soyeuse et les tanins bien intégrés offrent une finale longue et savoureuse. Une véritable expérience sensorielle à déguster avec plaisir et attention.