Vin Bordeaux Domaine Barra - 1986

Avis Viniou

Le Domaine Barra propose un Bordeaux rouge de 1986, un millésime de qualité qui a bénéficié d'une maturité parfaite. Ce vin, issu de cépages typiquement bordelais tels que le merlot et le cabernet sauvignon, est marqué par des notes de fruits mûrs, d'épices douces et une touche de terre. Les sols graveleux de la région apportent une structure tannique qui promet une belle longévité. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré, permet une maturation lente et régulière des raisins, tandis que la diversité géologique enrichit le caractère des vins. Le Domaine Barra, avec son histoire riche, est respecté pour sa production traditionnelle et son engagement envers l'excellence.

Pour mettre en valeur les arômes de ce vin, il s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce aux cèpes. Les plats traditionnels bordelais, tels que le confit de canard ou l'entrecôte bordelaise, feront également ressortir les nuances de ce Bordeaux. Les fromages affinés, comme un comté vieux ou un brie truffé, sont aussi de judicieux compagnons de ce prestigieux millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de se révéler. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et brillante. Au nez, prenez le temps d'apprécier les notes évoluées de fruits confits et d'épices. En bouche, savourez la structure tannique et l'équilibre entre fraîcheur et maturité, offrant une finale persistante et raffinée.