Vin Bordeaux Château Sours - 2014

Avis Viniou

Le Château Sours 2014 est un vin blanc demi-sec de l'appellation Bordeaux, issu d'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les blancs de Bordeaux sont souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle. Le millésime 2014 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre, bénéficiant d'un terroir unique combinant sols calcaires et climats tempérés de la région bordelaise. Le domaine de Château Sours, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour son innovation et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc demi-sec, envisager des plats qui équilibrent douceur et acidité. Les poissons en sauce crémeuse, les volailles à la crème ou les plats d'inspiration asiatique légèrement épicés feront merveille. Un plateau de fromages, incluant des fromages bleus ou de chèvre, serait également un excellent choix. Pour une touche régionale, une tarte aux poires et fromage bleu soulignerait harmonieusement les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servir le Château Sours 2014 à une température de 10-12°C après une aération de 30 minutes en carafe pour révéler sa palette aromatique complexe. Commencez par observer sa robe dorée puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, notez l'équilibre entre douceur et vivacité, et la finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience et vous permettront de pleinement savourer ce vin élégant.