Vin Bordeaux Les Hauts De La Gaffelière - Sélection d'excellence - 2014

Avis Viniou

Les Hauts De La Gaffelière 2014 est un vin rouge typique de la région bordelaise, issu de l'appellation Bordeaux. Cette cuvée Sélection d'excellence incarne parfaitement l'élégance des vins de Bordeaux, connue pour son assemblage de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 bénéficie d'excellentes conditions climatiques qui ont permis une maturation optimale des raisins, révélant un équilibre parfait entre acidité et tannins. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, joue un rôle crucial dans la complexité aromatique du vin. Le domaine Les Hauts De La Gaffelière jouit d'une réputation solide, combinant traditions viticoles et innovation pour produire des vins de grande finesse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un magret de canard à la sauce aux fruits rouges. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, tels qu'un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise, s'harmoniseront aussi parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes fruités. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un camembert crémeux, sont également des choix parfaits pour accentuer les nuances de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez son attaque souple suivie d'une complexité aromatique typique des grands vins de Bordeaux.