Vin Bordeaux Baron Philippe De Rothschild - Mouton Cadet - 2011

Avis Viniou

Le Baron Philippe De Rothschild, cuvée Mouton Cadet 2011, est un vin rouge de la région bordelaise, réputée pour ses assemblages élaborés principalement à partir de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2011, malgré une année aux conditions climatiques capricieuses, a produit des vins équilibrés avec une bonne intensité aromatique. Les techniques de vinification méticuleuses de cette cuvée visent à exprimer la richesse du terroir bordelais, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent structure et complexité au vin. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et sa diversité géologique, favorise la création de vins élégants et raffinés. Le domaine Baron Philippe De Rothschild, avec sa longue histoire de vinification, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour accompagner ce Bordeaux, envisagez un magret de canard rôti, dont la richesse se mariera magnifiquement avec les tanins souples et les arômes fruités du vin. Les plats à base de champignons ou de truffes, comme un risotto aux cèpes, mettraient également en valeur la complexité du vin. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise, avec sa sauce à base d'échalotes et de vin rouge, complèterait harmonieusement le caractère du Mouton Cadet.

La dégustation de ce vin est l'occasion de savourer un moment de plaisir. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. En observant sa robe rubis profonde, concentrez-vous sur le bouquet qui révèle des notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, explorez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour savourer l'expression de ce Bordeaux emblématique.