Vin Bordeaux Baron Philippe De Rothschild - Mouton Cadet - 1997

Avis Viniou

Le Bordeaux "Cuvée Mouton Cadet" de 1997, produit par le prestigieux Baron Philippe De Rothschild, est un vin rouge sec classique de l'appellation Bordeaux. Composé d'un assemblage typique de cépages bordelais, il incarne le savoir-faire et l'élégance caractéristiques des vins de cette région. Le millésime 1997, bien que variable selon les crus, offre généralement des vins abordables à maturité rapide grâce à une évolution qualitative favorable. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, procure un équilibre subtil de saveurs et de structure à ses vins. Le Château, quant à lui, jouit d'une réputation mondiale, ayant contribué largement à la renommée de la région à travers son histoire riche et son engagement constant envers l'excellence.

Pour accompagner ce Bordeaux, optez pour des plats qui souligneront ses arômes complexes et sa texture veloutée. Une entrecôte grillée ou un magret de canard s'accorderaient parfaitement, en soulignant les tanins doux du vin. Des plats bordelais traditionnels, tels qu'un confit de canard ou des cèpes poêlés, créeront une harmonie régionale, exaltant les nuances fruitées et épicées de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant le service afin de l'aérer et de révéler ses couches aromatiques. Observez sa robe pourpre aux reflets grenat, admirez ses notes de fruits rouges et noirs accompagnées d'épices douces au nez, puis laissez vos papilles s'imprégner de sa rondeur et de sa finale délicate lors de la dégustation.