Vin Bordeaux Château du Closet - 2020

Avis Viniou

Le Château du Closet 2020 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, région réputée pour ses vins d'assemblage complexes et équilibrés. Ce millésime, caractérisé par un climat globalement chaud et sec, a favorisé une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin généreux et structuré. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, il est probable que ce vin soit un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, typique des vins de Bordeaux. Le terroir de cette région, avec son sol graveleux et climat tempéré, favorise des vins élégants et bien équilibrés. Le Château du Closet, bien que jeune dans l'histoire bordelaise, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa quête constante de qualité.

Pour accompagner ce Bordeaux 2020, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront étoffer sa structure et ses arômes complexes. Un magret de canard grillé, des plats à base de champignons, ou un gigot d'agneau aux herbes peuvent magnifier le caractère du vin. Pour explorer les accords régionaux, pensez à une pièce de bœuf limousine ou un cassoulet, qui offriront un mariage parfait avec la richesse tannique et la profondeur du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, afin d’aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante, suivez avec le bouquet aromatique en découvrant ses nuances de fruits rouges, de cuir et d'épices, puis savourez la bouche, en observant l'évolution des saveurs et la structure tannique équilibrée.