Avis Viniou
Le Château Malesan, en plein cœur de Bordeaux, nous offre ici un vin rouge de l'appellation régionale Bordeaux. Millésime 2009, ce vin sec incarne le caractère d'une année exceptionnelle pour cette région, marquée par un climat chaud et sec. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges sont généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce qui confère à ce vin une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols gravelo-sableux et son influence océanique, apporte une fraîcheur et une complexité indéniables. Le Château Malesan se distingue par son savoir-faire traditionnel bordelais, combiné à une attention aux détails et une vinification minutieuse. Fondé avec une passion pour la qualité, il s'est taillé une solide réputation dans le monde viticole.
En matière d'accords mets-vins, ce Bordeaux 2009 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un filet mignon. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, accentueront également les notes fruitées et épicées de ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un magret de canard sauce aux myrtilles ou une lamproie à la bordelaise, qui mettront en valeur son corps et sa longueur en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis avec des reflets grenat, puis découvrez au nez ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier les saveurs en bouche, avec une belle harmonie entre les tannins et l'acidité. Ce processus vous permettra d'apprécier toute la richesse et la profondeur de ce Bordeaux.
