Avis Viniou
Le Dourthe "Cuvée La Grande Cuvée" 2022 est un Bordeaux rouge, issu de la réputée région viticole éponyme en France, connue pour produire certains des meilleurs vins au monde. Ce vin célèbre les caractéristiques classiques du Bordeaux, avec une structure équilibrée entre puissance et élégance. Les cépages traditionnels de la région, comme le Merlot, complètent probablement ce vin, offrant des arômes de fruits rouges et de subtiles notes épicées. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, a permis de sublimer les raisins. Le domaine Dourthe, fort de son histoire et de sa réputation de qualité, utilise des techniques de vinification précises pour capturer l'essence de son terroir, composé de sols argilo-calcaires caractéristiques de la région bordelaise, laquelle est influencée par l'Atlantique.
Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Bordeaux à une pièce de bœuf grillée ou à un agneau rôti. Les tanins souples et la richesse aromatique du vin compléteront parfaitement la tendreté et la saveur de ces viandes. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un magret de canard aux cèpes ou d'un confit de canard à la bordelaise. Les plats aux saveurs terreuses et légèrement sucrées, comme les tartes aux champignons ou les plats à base de sauce au vin rouge, mettront également en valeur ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de développer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis avant de le sentir, en vous imprégnant des arômes de fruits rouges et des notes épicées. En bouche, appréciez la structure équilibrée, la longue finale et la complexité de ses saveurs. Cette cuvée saura séduire tant les amateurs que les connaisseurs.
