Vins Bordeaux Château Margaux - Pavillon Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Pavillon Blanc de Château Margaux 2022, en provenance de l'appellation Bordeaux, est un vin blanc sec d'une grande finesse. Produit en plein cœur de la prestigieuse région bordelaise, ce vin est élaboré à partir de cépages rigoureusement sélectionnés qui bénéficient du terroir exceptionnel de Margaux. La combinaison d'un sol graveleux et d'un climat tempéré favorise une maturation idéale des raisins, souvent majoritairement Sauvignon Blanc pour les blancs de cette région, offrant fraîcheur et complexité au vin. Château Margaux, réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles et son attention au détail, perpétue une histoire séculaire de prestige et de qualité.

Pour sublimer les arômes floraux et la délicate minéralité du Pavillon Blanc, optez pour des accords avec des poissons en sauce légère, comme un filet de bar à l'unilatéral ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les plats à base d'asperges, souvent difficiles à marier, trouvent un partenaire idéal dans ce blanc vif et équilibré. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de chèvre frais aquitains rehaussera subtilement les saveurs du vin.

Servez le Pavillon Blanc à une température de 10-12°C, pour préserver toute la vivacité aromatique. Un carafage léger de 30 minutes pourra être bénéfique pour laisser le vin s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez sa belle harmonie en bouche, marquée par une belle acidité et une finale persistante. Cette approche en trois étapes vous permettra d'apprécier toute la richesse et l'élégance de ce grand vin blanc.