Vins Bordeaux Château Canonlagaffelière - Neipperg Collection Rouge - 2014

Avis Viniou

Le Château Canonlagaffelière 2014 est un Grand Cru de Bordeaux, incarnant l'élégance et la complexité de cette région viticole renommée. Cette cuvée Neipperg Collection Rouge, provenant d'une appellation régionale, reflète le savoir-faire en vinification de Bordeaux, avec un assemblage typique de cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Le millésime 2014, bien équilibré grâce à un climat optimal de la région, offre des notes fruitées avec une structure tannique raffinée. Le terroir de Bordeaux, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, façonne les caractéristiques distinctives de ce vin. Le Château Canonlagaffelière, avec son histoire riche et son dévouement à l'excellence, s'est forgé une solide réputation pour ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, un tournedos de boeuf grillé ou une assiette de fromages affinés. Vous pouvez également explorer les classiques de la région bordelaise, comme une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte bordelaise aux échalotes, qui s’harmoniseront parfaitement avec les notes de fruits noirs et la profondeur tannique de ce vin. Ces accords mettront en valeur les arômes tout en créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, découvrez sa texture veloutée, sa complexité et sa persistance remarquable. Profitez de ce vin avec une approche attentive pour saisir toutes ses nuances raffinées.