Vins Bordeaux Le Puy - Emilien - 2021

Avis Viniou

Le Puy "Cuvée Emilien" 2021 est un vin rouge élégant issu de la région prestigieuse de Bordeaux, France, célèbre pour ses assemblages subtils et ses terroirs riches. Située dans l'appellation régionale Bordeaux, la cuvée Emilien démontre le savoir-faire exceptionnel du Château Le Puy. Ce vin sec est élaboré principalement à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc, connus pour produire des vins profonds et structurés avec des notes caractéristiques de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Le millésime 2021, issu d'une année marquée par un climat tempéré et des vendanges soigneuses, offre une acidité vibrante et des tanins fins, révélant toute la complexité du terroir argilo-calcaire du château. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique, tempéré par l'influence de la Garonne et propice à la viticulture. Avec une histoire remontant à plusieurs siècles, le Château Le Puy est réputé pour sa méthodologie biodynamique, plaçant l'harmonie naturelle au cœur de sa vinification.

Pour exploiter toute la richesse aromatique de ce Bordeaux, on pourrait le marier avec des plats sophistiqués comme un magret de canard aux fruits rouges ou un rôti d'agneau aux herbes. Les tannins soyeux de la cuvée Emilien se marient aussi parfaitement avec des plats de la gastronomie locale comme les cèpes à la bordelaise ou une entrecôte grillée à la bordelaise, rehaussant la profondeur du vin tout en créant une agréable harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense puis humez ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, goûtez la rondeur et l'équilibre du vin, appréciez la texture veloutée de ses tanins et la finale persistante. Cette approche vous permettra de savourer au mieux la complexité et l'élégance de cette cuvée emblématique.