Vins Bordeaux Château Bellevue Malartic - 2020

Avis Viniou

Le Château Bellevue Malartic 2020 est un vin rouge de Bordeaux, une région emblématique de la viticulture française. Ce vin, bien que n'ayant pas un assemblage spécifié, respecte la tradition bordelaise qui privilégie souvent les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat contrasté, avec des étés chauds et secs favorisant la concentration des raisins. La région de Bordeaux, réputée pour ses sols argilo-calcaires et graveleux, offre un terroir unique qui confère au vin sa complexité et son élégance. Le Château Bellevue Malartic, bien que modeste par sa classification, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à la qualité et la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes et saveurs. Un magret de canard rôti, filet mignon aux pruneaux ou un carré d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Les plats typiques de la région, comme le confit de canard ou un rôti bordelais, créeraient également une harmonie gustative idéale. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, offriront une belle complémentarité avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et noirs et ses subtiles notes épicées en le sentant. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins souples et sa finale persistante, qui témoignent de son potentiel de garde et de dégustation.