Avis Viniou
Le Dourthe Cuvée N°1 2005 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une région mondialement reconnue pour ses vins de qualité. Ce millésime 2005, issu d'un terroir riche en argilo-calcaire, témoigne de l'excellence des conditions climatiques de cette année exceptionnelle. Les cépages principaux du Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, composent probablement cet assemblage, offrant un vin complexe avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. La maison Dourthe, avec son riche héritage depuis 1840, est réputée pour sa maîtrise des techniques de vinification, alliant tradition et innovation.
Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, pensez à l'associer avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard sauce aux cèpes, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire s'harmoniseront parfaitement avec les tanins et la profondeur de la cuvée. Ne manquez pas également de l'accompagner d'une spécialité bordelaise telle que le confit de canard, qui soulignera les nuances délicates de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Dourthe Cuvée N°1 à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le savourer, afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe, d'un rouge profond. Au nez, respirez ses parfums délicats de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa richesse aromatique et son élégance, offrant une finale longue et persistante.
