Vins Bordeaux Baron de Lestac - 2019

Avis Viniou

Le Baron de Lestac 2019 est un vin rouge originaire de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin d'appellation "Bordeaux" est issu d'un terroir renommé, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré. Le millésime 2019, marqué par des conditions météorologiques favorables, a permis d'obtenir une vendange de qualité exceptionnelle. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont souvent composés de cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une attention particulière portée à chaque étape de la production, confèrent à ce vin un caractère unique, exprimant pleinement le potentiel du terroir bordelais. Le domaine Baron de Lestac jouit d’une solide réputation, avec une histoire riche en savoir-faire et en tradition viticole.

Pour magnifier les arômes et les saveurs de ce Bordeaux rouge, les accords mets-vins jouent un rôle crucial. Il s’harmonise parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un entrecôte ou un gigot d’agneau. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un canard aux figues, sublimeront également ses saveurs. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux. Les fromages affinés, tels que le brie de Meaux ou le camembert, créeront aussi une alliance parfaite, mettant en valeur la structure tannique et les notes fruitées du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Baron de Lestac 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C pour garantir une expérience optimale. Commencez par observer la couleur du vin, un rouge profond aux reflets pourpres. Ensuite, prenez le temps de sentir son bouquet, caractérisé par des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche boisée. En bouche, appréciez son équilibre et sa rondeur, avec des tanins bien présents mais fondus. Laissez le vin s’aérer dans un verre ballon ou pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour ouvrir davantage ses arômes. Bonne dégustation!