Vins Bordeaux Château Le Breuil - 1996

Avis Viniou

Château Le Breuil, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux en France, nous offre ici un rosé de l'année 1996. Bien que les rosés soient rares dans cette région plus connue pour ses rouges renommés, ce vin unique témoigne du savoir-faire régional en matière de vinification. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par des sols graveleux et une influence climatique océanique, favorise la complexité et l'élégance des vins. Le millésime 1996, bien que plus propice aux rouges de garde, intrigue en rosé par son potentiel de fraîcheur et d'acidité résiduelle captivante. Château Le Breuil bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide pour son engagement envers la tradition et la qualité.

Pour ce rosé de Bordeaux, envisagez de l'associer à des plats légers pour mettre en valeur sa subtilité. Des fruits de mer comme des crevettes grillées ou un carpaccio de saumon s'accorderaient parfaitement avec les arômes fruités du vin. Les salades estivales, notamment la salade landaise avec ses copeaux de canard fumé et son assaisonnement délicat, formeraient également un mariage harmonieux. Pour un accord régional, essayez une tarte aux légumes confits de Provence, qui complétera la fraîcheur du rosé.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, idéalement à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'environ 15 minutes peut aider à éveiller ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe, qui reflète son âge et sa noble origine. Humez ensuite pour découvrir des notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez pour savourer l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées. Ce rosé s'apprécie dans sa délicatesse, offrant un voyage sensoriel rare pour un vin de cette région.