Vins Bordeaux Château Terre Blanque - Les Cailloux - 2018

Avis Viniou

Le Château Terre Blanque nous offre ici sa Cuvée Les Cailloux 2018, un Bordeaux rouge issu d'une appellation régionale, représentant le caractère authentique de la région. Ce millésime bénéficie d'une belle maturité, issue d'une saison marquée par des conditions climatiques favorables. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et sa riche tradition viticole, fournit le cadre idéal pour des cépages rouges de caractère, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, souvent assemblés pour offrir une complexité aromatique élégante et bien structurée. Le climat océanique tempéré contribue à affiner les tanins, offrant ainsi des vins généreux en bouche. Le Château Terre Blanque, connu pour son histoire et son engagement envers une viticulture de qualité, assemble tradition et innovation, renforçant la réputation de Bordeaux.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des plats riches et savoureux qui complètent ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des viandes grillées comme le magret de canard ou l'agneau rôti harmoniseront parfaitement avec la structure tannique du vin. Vous pouvez également envisager des sauces à base de vin rouge pour accentuer les saveurs. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, incluant du brie ou du comté, se marieraient idéalement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Les Cailloux 2018 à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour lui permettre de s'oxygéner et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis, humez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis goûtez ce Bordeaux en appréciant son équilibre entre acidité et tanins soyeux, évoluant vers une finale persistante et harmonieuse.